DIY 코너

가지덮밥은 맛있고 건강한 한국 요리입니다.다음은 가지덮밥의 레시피입니다.

재료:

가지 2개
돼지고기 또는 닭고기 150g
양파 1개
당근 1개
대파 1대
식용유 2큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1작은술
참기름 1작은술
깨소금 약간
밥 4인분
조리과정:

가지는 반으로 갈라서 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요.양파와 당근은 곱게 다지고, 대파는 어슷하게 썰어주세요.돼지고기나 닭고기는 작은 조각으로 자르세요.

가지 슬라이스에 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다.이렇게 하면 가지의 쓴맛을 줄일 수 있습니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.마늘이 향이 나면 돼지고기나 닭고기를 넣고 익히세요.

고기가 익으면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.양파가 투명해질 때까지 볶아야 합니다.

볶은 야채에 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.약한 불에서 약 2분 동안 볶아주세요.

가지는 물기를 털어내고 팬에 넣어주세요.가지가 부드러워질 때까지 볶아주세요.

볶은 재료에 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.깨소금을 약간 뿌려 마무리해주세요.

뚜껑을 열어 밥 위에 가지덮밥을 올려주세요.

가지덮밥은 열량도 적당하고 맛도 좋아 한끼 식사로 딱입니다.재료나 양을 조절하여 개인의 취향에 맞게 만들어보세요.맛있는 식사 되시길 바랍니다!